Giỏ hàng của bạn trống!

Cách làm bánh mì patê đơn giản mà lại siêu ngon

20/01/2020

Chào các bạn hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì pate ngon cực kỳ đơn giản tại nhà. Các bạn có thể thực hiện ngay món bánh mì pate cực kỳ thơm ngon đơn giản giản tại nhà rồi. Các bạn có thể theo dõi bài viết dưới đây nhe.

Hướng dẫn làm pate bánh mì ngon cho các chị em nội trợ đổi mới khẩu vị của cả gia đình. Bên cạnh các món ăn quen thuộc như bánh mì trứng, cà ri gà chấm bánh mì… nay biết thêm cách làm bánh mì pate dai giòn sựt sựt thì còn gì hơn phải không nào.

công thức làm món pate ngon

Các nguyên liệu cần có để làm pate

  • 100g thịt nạc vai (xay)
  • 100g gan heo
  • 50g bì heo
  • 50g mỡ heo
  • 1 cái bánh mì
  • 150ml sữa tươi không đường
  • Các gia vị cơ bản, hành khô, tỏi
hướng dẫn làm pate ngon
Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Gan rất bổ nhưng đồng thời cũng chứa nhiều chất độc, thế nên việc mua và sơ chế gan phải tiến hành thật kỹ lưỡng. Để khử mùi tanh và chất độc, chúng ta sẽ rửa sạch gan và thái miếng nhỏ. Ngâm với 75ml sữa tươi không đường trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch.

Cách làm nhân bánh mì pate giòn và dai hơn là dùng bì lợn. Rửa sạch và cạo lông, thái thành nhiều miếng nhỏ.

Bánh mì vò cho vụn ra, cho vào tô cùng với 75ml sữa tươi không đường.

Bước 2: xào gan với các nguyên liệu khác

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi hành tỏi rồi cho gan vào xào. Nêm các loại gia vị gồm 2/3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng bột ngọt rồi xào đều tay, lửa nhỏ (có thể gia giảm tùy khẩu vị).

Sau khi gan chín đều, cho bánh mì sữa vào đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút. Cuối cùng là cho tiêu vào.
cách làm pate ngon
Bước 3: hấp cách thủy

Cho phần gan đã chuẩn bị vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho ít bơ lên trên rồi hấp cách thủy 30 phút. Một mẹo nhỏ ở đây là nếu bạn muốn cách làm pate bánh mì béo ngậy hơn, hãy xay gan cùng với mỡ luộc trước khi hấp cách thủy.

Khi pate nguội, bạn sẽ nhận được thành phẩm là cục pate đã đông lại và sẵn sàng để sử dụng! Nếu bạn không thích pate gan, có thể sử dụng thịt nạc xay để thay thế. Nhưng lưu ý là pate thịt xay dễ bị khô và khó ăn, bạn nên cho thêm mỡ hoặc bơ
Bread Hub tổng hợp
 

Không có bình luận nào cho bài viết.

Viết bình luận:
Hotline 0856688886